Jahodový zlepšovák

Psali o tom v Autocaru, psali o tom na Aortě a psali o tom na blogu update: blog zrušen… A to už jsem ani já neodolal…

jahody

Po té, co o jahodách naložených v Balsamikovém octě ve svém sloupku básnil Chris Harris, na boardu to vychválil Alf a na svém blogu popsal i Spooon, musel jsem i já vyzkoušet tento recept. Takže jsem si zašel do Hypernovy, koupil vaničku jahod a balsamikový ocet z Modeny (vybral jsem značku Ponti – 80 Kč za 250ml). Doma jsem jahody hezky propral a dal jsem se do přípravy.

aceto balsamico

Příprava je úplně jednoduchá, takže jsem to v té kuchyni zvládl i já… :-) Dle receptu na bbc.co.uk update: adresa byla zrušena se z jahod odstraní lístečky a stopka a jahody se naloží do balsamikového octa smíchaném v poměru 1:1 s cukrem. Prý stačí jen 1 polévková lžíce obojího, ale já radši použil dvě, neboť se mi to zdálo málo. Je jasné, že jahody se do takového množství rozhodně neponoří, takže je dobré je v té troše tekutiny trochu “vymáchat”… V octu by jahody měly být naloženy přibližně na 1 hodinu, takže je dobré máchací proceduru ještě párkrát zopakovat. Po hodině stačí ocet buď slít, nebo jahody dát do jiné misky a může se ochutnávat…

jahody v octu již vymáchané

Takže jaké to je? Ocet nevoní zrovna vábně, takže jsem od toho příliš nečekal. Po ochutnání jsem však byl docela příjemně překvapen. Jahody jsou rozhodně sladší (za to však může ten cukr) a chuťově o moc lepší, takové výraznější… takže i ony hypermarketové jahody chutnaly velice dobře. Myslím, že v kombinaci třeba se zmrzlinou Häagen-Dazs (o té zase někdy příště) by to mohlo být naprosto úžasné… ;-)

aceto balsamico podruhé

Pokud byste chtěli přečíst něco o balsamikovém octu, tak jukněte ke Spooonovi update: blog zrušen, ten to tam má rozvedené trochu více…
A omluvte prosím kvalitu fotek, neměl jsem foťák, takže musela posloužit kamera a nasvícení lampičkou… :-)

Sepsáno 1. 5. 2007 v tématu: tak různě; Přidejte si do RSS čtečky RSS článků nebo RSS komentářů.


komentáře k článku Jahodový zlepšovák


  • spooon | 20. 3. 2008 14:28 | #

    tak už si taky napsal o Jahodách? :-D

  • Alf | 20. 3. 2008 14:28 | #

    Ty vole vy jste ty jahody nechali v celku, a nenakrájeli?!

  • Alf | 20. 3. 2008 14:37 | #

    Mimochodem, samíne, Chris o tom nepsal ve sloupku, ale v testu Maserati… ;-)

  • Martin | 20. 3. 2008 14:38 | #

    No jasně… takhle to jde taky… našel jsem víc verzí toho receptu a někde to nechali celý, někde nakrájený, někde rozmixovaný… záleží jak to chceš…
    A jestli ve sloupku, nebo v testu… to máš jedno… hlavně, že dobře chutnaj…


Váš komentář